De part son format et sa couleur externe, ce radis chinois typique est aussi appelé “radis melon d’eau”. Les radis sont d’un beau blanc/vert clair à l’extérieur, mais à l’intérieur, ils sont d’un superbe rose juteux. Cette combinaison de couleurs fait très bel effet dans les salades. Red Meat a une délicieuse saveur légèrement poivrée et ressemble, par sa texture, a un radis rettich. Cultiver de préférence à la fin de l’automne à cause de la montaison de la plante.
