Sélection maraîchère. La variété Amsterdamse bak est la plus précoce des carottes, dite 'carotte primeur'. Savoureuse et fine carotte orange vif à la saveur délicieusement sucrée. Longueur d'environ 15 cm. Semer fin en lignes et ne pas éclaircir après la levée. Veiller à ce que le sol soit bien aéré afin que la carotte puisse y pousser sans difficultés. Apport d'engrais normal. Absolument pas d'utilisation de fumier. Recouvrir les plants d'un filet de protection afin que la mouche de la carotte n'y ait pas accès. Semer entre les lignes des oignons et des poireaux permet de lutter naturellement.
