Très aromatique à grandes feuilles et moins fin que le « persil plat « normal. Il a des feuilles glabres vert très foncé. Par sa plus haute teneur en eau et en huiles essentielles, son goût est plus fin que le persil frisé. La cueillette des feuilles se fait au fur et à mesure de la pousse. Semer sous verre ou en pleine terre en ligne. Germe souvent assez lentement. Semer, puis maintenir le sol humide et dépourvus de mauvaises herbes. Parfait dans les pots, les bacs, etc.
