Une espèce à graines rondes pour la culture tardive du printemps et la culture d'été. Produit des feuilles rondes vert foncé, qui peuvent se manger aussi bien crues que cuites. Cette plante moyennement résistante ne monte pas rapidement en graines. Semer en lignes en pleine terre. Semer régulièrement de petites quantités, afin de récolter au fur et à mesure. A un grand besoin d'azote, de potasse et d'humidité. Bonne résistance à la montaison. Ne pas semer en dehors des périodes de semis indiquées, sinon la plante risquerait de monter trop rapidement en graines.
