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Cette toute petite betterave appréciée des gourmets est la betterave d’été idéale. Sa chair rouge foncé délicieusement douce et sucrée peut se consommer crue. Se cultive très bien dans de grands bacs. Peut être semée sur une longue période. Les petites betteraves se récoltent assez vite mais en les laissant pousser, elles deviennent grosses et rondes. La variété Bonel ne monte pas vite en graines. Semer dans un sol bien fumé et pas trop serré. Quand les jeunes plants atteignent 3 cm de haut, les éclaircir à environ 10 cm. Se conserve bien. Pour la conservation d’hiver, arracher les feuilles des betteraves en les tournant, ne pas couper !
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