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Coupe & Mange - Germes de Basilic

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Coupe & Mange - Germes de Basilic

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Le basilic est bien connu en cuisine pour agrémenter les plats méditerranéens, indonésiens ou thaïlandais. Les germes de basilic ont le même goût parfumé, ils sont faciles et rapides à cultiver et à utiliser dan la cuisine. Ajouter au dernier moment les jeunes pousses dans les pâtes, les saldes. Aussi pour préparere le pistou. Répandre les graines en couche mince sur la grille et rincer avec précaution avec de l’eau du robinet. Remplir le récipient d’eau jusqu’à la surface inférieure de la grille et placer le tout dans un endroit à une température de 20°-22°C. Renouveler l’eau chaque jour. Après 14 jours, on peut manger les germes. Les germes peuvent être conserves pendent une semaine au frigidaire, sans qu’ils perdent leurs propriétés nutritive.

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