Les fleurs doubles et extra doubles vont du rouge feu au rouge foncé, en passant par le rose et l'orange et bien sûr toutes les teintes jaunes. Les feuilles à la saveur piquante et aromatique mais surtout les fleurs sont souvent ajoutées aux salades. Semer en pleine terre le long d'un grillage ou d'un treillage ou éventuellement comme couvre-sol. Très beau dans de grands bacs à fleurs et comme plante à tiges pendantes. Ne demande pas ou presque pas d'engrais. Les boutons floraux sont parfois conservés dans du vinaigre comme câpres.
